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Pavé d'Onglet aux Girolles

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Profitons de la saison des girolles, pour les déguster fraîches et goûteuses ....
 
Ingrédients (pour 2) :

  • 2 Pavés d'onglet
  • 140 g de 
  • 1 Échalote
  • 1 Gousse d'ail
  • Persil
  • 2 Branches de Thym
  • Huile
  • Sel, Poivre 
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Par Andre • Recettes • Samedi 09/10/2010 • Version imprimable

Petite Crème d'Asperges vertes

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Lorsque vous utilisez les pointes d'asperges vertes pour confectionner une recette, que faire du reste des tiges ? Réponse : une petite crème qui sera dégustée en entrée ....
 
Ingrédients :

  • 1 Botte d' vertes 
  • Sel
  • Poivre
  • Crème fraîche
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Par Andre • Recettes • Jeudi 07/10/2010 • Version imprimable

Oeufs brouillés aux Girolles

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 Les champignons s'accordent parfaitement avec les oeufs pour donner de bonnes recettes, et c'est en particulier le cas des girolles ....

Ingrédients (Pour 2) :

  • 4 Gros 
  • 140 g de 
  • 1 Cuillère de Crème fraîche
  • 1 Échalote
  • Sel, Poivre 
  • Huile d'arachide
  • Persil
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Par Andre • Recettes • Mardi 05/10/2010 • Version imprimable

Recettes les plus demandées en Septembre 2010

L'analyse des Recettes les plus demandées sur Recettes Simples en septembre 2010, renforce la devise du site :
" Encyclopédie de Recettes Faciles, Simples et de Bon Goût  "

Voici le TOP 10 des Requêtes le plus souvent effectuées par les internautes avec les réponses de Recettes Simples, dans l'ordre du palmarès : → plus

Par Andre • Actualités • Dimanche 03/10/2010 • Version imprimable

Poulet Marengo

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 La recette du Poulet Marengo est née à l'issue de la bataille de Marengo en Italie en juin 1800 lorsqu'une aubergiste piémontaise l'a préparée avec les ingrédients dont elle disposait, pour Napoléon qui n'aimait pas le poulet. L'aubergiste a donc camouflé le goût du poulet en ajoutant différentes autres saveurs ....
 
Ingrédients (pour 4) :

  • ou des morceaux (par exemple ; cuisses et pilons)
  • 1 Oignon
  • 2 Gousses d'Ail
  • Huile d'olive
  • Cognac
  • 4 Tomates
  • 250 g de Champignons 
  • 80 g de Lardons
  • Bouillon de volaille
  • Sel, Poivre
  • Thym
  • Laurier
  • Persil
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Par Andre • Recettes • Samedi 02/10/2010 • Version imprimable

Ecailles de Morue à l'Aïoli

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Une belle entrée pour les amateurs de Morue ....

Ingrédients (pour 4) :

  • 1 Pavé de  épais (140 g environ)
  • 2 Pommes de terre à chair ferme
  • Tomates cerises
  • Poivre
  • Aïoli
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Par Andre • Recettes • Jeudi 30/09/2010 • Version imprimable

Velouté de Ratatouille

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 S'il vous reste beaucoup de Ratatouille, et que, même très bonne, cela ne vous dit pas grand'chose de la manger pour le repas suivant, pensez à transformer ces beaux restes en velouté ! Vous constaterez que c'est délicieux 
 
Ingrédients :

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Par Andre • Recettes • Mardi 28/09/2010 • Version imprimable

Rose de Sabre au Saumon fumé rotie au four

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 Un beau mariage de poissons donnant un plat coloré et délicieux ....

Ingrédients (pour 2) :

  • 1 grand Filet de  (200 g) 
  • 2 tranches de  fumé
  • Thym
  • Huile d'Olive
  • Sel, Poivre
  • Tomates cerises
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Par Andre • Recettes • Dimanche 26/09/2010 • Version imprimable

Jus de Tomate Apéritif

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En cette fin de saison ensoleillée, les tomates des jardins sont juteuses et très goûteuses, profitons en !

Ingrédients (pour 2) :

  • 2 Belles  bien mûres
  • 2 Petits Oignons blancs
  • 1 Petit morceau de Concombre
  • Sel
  • Poivre
  • 1 Demi Citron 
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Par Andre • Recettes • Mercredi 22/09/2010 • Version imprimable

Salade de Langoustines à la Crème de Citron et Ciboulette

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 Une recette simples et délicieuse avec sa petite crème au citron ....

Ingrédients (pour 4) :

  • 16 Belles 
  • 1 Pot de Crème fraîche 20 cl
  • 2 Citrons
  • Sel, Poivre
  • Ciboulette 
  • Mâche
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Par Andre • Recettes • Dimanche 19/09/2010 • Version imprimable

Selle d'Agneau rôtie aux Haricots en grains

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Les haricots en grains frais cuits au thym avec quelques rondelles de carottes représentent un des accompagnements traditionnels de l'agneau rôti ....

Ingrédients :

  • 1 Selle d' (environ 800 g )
  • 2 Carottes 
  • 1 kg de frais à écosser (cocos ou Michelet)
  • 2 Échalotes
  • Thym
  • Ail
  • Huile
  • Gros sel
  • Poivre
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Par Andre • Recettes • Mercredi 15/09/2010 • Version imprimable

Crumble aux Mûres sauvages

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 Avec la pluie et le soleil, les mûres sauvages poussent dans les haies de nos campagnes. C'est le moment de les cueillir, en faisant attention aux épines

Ingrédients :

  • 300 g de  sauvages
  • 150 g de Farine
  • 60 g de Cassonade
  • 60 g de Sucre en poudre
  • 80 g de Beurre 
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Par Andre • Recettes • Dimanche 12/09/2010 • Version imprimable

Morue poêlée à l'huile d'olive

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 La morue aux pommes de terre dorées à l'huile d'olive est simple à réaliser pour faire saliver vos papilles ....

Ingrédients (pour 2) :

  • 2 Pavés de  salée 
  • 100 g d'Olives noires
  • 2 gousses d'Ail
  • Persil
  • Huile d'olive
  • 1 Oignon
  • 1 Citron
  • Poivre
  • Persil
  • 300 g de 
  • 2 Feuilles de Laurier
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Par Andre • Recettes • Jeudi 09/09/2010 • Version imprimable

Lapin en papillotes

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 La cuisson en papillote conserve toutes les saveurs des ingrédients qui se mêlent ensemble pour donner un plat toujours savoureux ....

Ingrédients (pour 4 ) :

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Par Andre • Recettes • Mercredi 08/09/2010 • Version imprimable

Tomate Ananas à l'huile d'Olive

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 La  Tomate Ananas  est une variété de grosses tomates de couleur jaune aux reflets rouges et qui a une saveur particulièrement goûteuse ....


Ingrédients (pour 3 ou 4) :

  • Une belle  Ananas
  • Huile d'Olive
  • 1 Échalote
  • Ciboulette
  • Sel, Poivre
  • Persil
  • Basilic
  • Citron 
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Par Andre • Recettes • Lundi 06/09/2010 • Version imprimable

DUO Tarte aux Mirabelles et Tomates cerises

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 Pour un déjeuner à deux, c'est super de cuisiner un plat qui servira d'entrée et de dessert

Ingrédients :

  • 1 Rouleau de Pâte feuilletée
  • 250 g de Mirabelles
  • 250 g de Tomates cerises 
  • Parmesan
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Par Andre • Recettes • Samedi 04/09/2010 • Version imprimable
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