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Lapin en sauce aux Olives et Polenta

Mots-clés : Viandes, Facile, Assez rapide, Pas cher

Cette belle recette en sauce a été inspirée par celle du Sauté de Veau corse aux Olives et Polenta que j'ai publiée l'année dernière et dans laquelle j'ai remplacé le veau par du lapin ....

Ingrédients ( pour 4 ) :

1 Lapin
140 g de Champignons rosés
4 Tomates
2 Tranches de Lard fumé
2 Carottes
Olives noires
1 Échalote
Persil
Poivre
Sel
Polenta
Huile d'olive
2 Verres de Vin blanc

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Par Andre • Recettes • Jeudi 05/05/2011 •

Dos de Cabillaud cuit au four

Mots-clés : Poissons, Facile, Rapide, Moyennement cher

Une recette très simple que l'on peut adapter avec différents légumes ....

Ingrédients ( pour 4 ) :

2 Filets de Cabillaud
Huile d'Olive
Sel
Poivre

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Par Andre • Recettes • Lundi 02/05/2011 •

Pigeon et Chou rouge

Mots-clés : Volailles, Viandes, Facile, Assez rapide, Pas cher

La viande de Pigeon est très fine et appréciée des connaisseurs ....

Ingrédients (pour 2) :

1 Pigeon
1/2 Chou rouge
2 Bandelettes de Lard
Ficelle de boucher
1 Oignon
1 Pomme de Terre
Huile
Sel, Poivre
Vinaigrette
1 Verre de Vin rouge

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Par Andre • Recettes • Jeudi 28/04/2011 •

Rôti de Canard aux Abricots

Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Pas cher

Un délicieux rôti de canard rosé, fondant dans la bouche avec ses abricots moelleux ....

Ingrédients :

2 Magrets de Canard
1 Sachet d'Abricots moelleux
Ficelle de boucher
1 Verre de Vin blanc

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Par Andre • Recettes • Lundi 25/04/2011 •

Queue de Colin au four, Sauce Crevettes et Champignons

Mots-clés : Poissons, Facile, Rapide, Pas cher

Un délicieux poisson pour ce vendredi saint ....

Ingrédients ( pour 4 ) :

1 Queue de Colin d'environ 800 g
Huile
Sel, Poivre
100 g de Crevettes grises
100 g de petits Champignons
20 g de Beurre
Farine
Persil
1/2 Verre de Vin blanc

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Par Andre • Recettes • Vendredi 22/04/2011 •

Tartelette au Boudin blanc et compote de Pommes

Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Pas cher, Charcuterie, Tarte

Une délicieuse tartelette en entrée, facile à réaliser ....

Ingrédients :

1 Pâte feuilletée
1 ou 2 morceaux de Boudin blanc
Compote de Pommes

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Par Andre • Recettes • Mercredi 20/04/2011 •

Tourte au Saumon et Poireaux

Mots-clés : Plats, Poissons, Facile, Assez rapide, Pas cher

La Tourte est toujours très appréciée des convives par sa saveur moelleuse et sa pâte croustillante ....

Ingrédients (pour 4 à 6 ) :

4 Darnes de Saumon frais
2 Rouleaux de Pâte brisée (ou feuilletée)
2 Poireaux
1 Échalote
Crème fraîche
Sel, Poivre
1 Jaune d'oeuf
Huile d'arachide
Beurre

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Par Andre • Recettes • Samedi 09/04/2011 •

Petites Tomates poelées à l'ail et au persil

Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

De petites tomates rouges poêlées à l'ail et au persil bien sympathiques pour agrémenter un plat de viande ou de poisson ....

Ingrédients (pour 4 ) :

8 Petites Tomates en grappe (3 à 4 cm de diamètre)
2 Gousses d'Ail
Huile d'Olive
Sel, Poivre
Persil plat

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Par Andre • Recettes • Jeudi 07/04/2011 •

Bouchée apéritive de Carmine, Betterave,Roquefort et Noix

Mots-clés : Apéritifs, Salades, Fromages, Facile, Rapide, Pas cher

Un subtil mélange de saveurs dans cette bouchée apéritive ....

Ingrédients :

1 ou 2 Carmine(s)
1/4 de Betterave rouge cuite
Roquefort
Noix
Miel

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Par Andre • Recettes • Samedi 02/04/2011 •

Paupiette de Lapin aux Pruneaux et Légumes printaniers

Mots-clés : Viandes, Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

Une superbe recette printanière proposée par Elsa et facile à réaliser ....

Ingrédients (pour 4) :

4 Paupiettes de Lapin
400 g de petits Pois
4 Carottes
4 Navets nouveaux
Quelques Pruneaux
Thym
Sel, Poivre
Huile d'arachide

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Par Elsa • Recettes • Jeudi 31/03/2011 •

Salade de Carmine au Roquefort

Mots-clés : Salades, Entrées, Fromages, Facile, Rapide, Pas cher

La salade de Carmine aux Noix se marie très bien avec le Roquefort pour donner un savoureux mélange de saveurs ....

Ingrédients ( pour 4 ) :

4 Carmines
Roquefort
8 Noix
Huile de noix
Vinaigre de vin
Sel, Poivre

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Par Andre • Recettes • Mardi 29/03/2011 •

Tajine de Souris d'Agneau, Orange et Patate douce

Mots-clés : Agneau, Facile, Long, Moyennement cher, Viandes

Le Tajine d'Agneau est un plat toujours apprécié par les convives qui dégustent cette viande très tendre aromatisée par les légumes et les fruits qui cuisent avec elle ....

Ingrédients :

3 Souris d'Agneau
1 Belle Patate douce
3 Oranges à jus
Huile d'Olive
Persil
Sel fin
1 Gousse d'Ail

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Par Andre • Recettes • Samedi 26/03/2011 •

Tartelette de Betterave rouge au Roquefort

Mots-clés : Entrées, Facile, Fromages, Rapide, Pas cher, Tarte

Une belle tartelette chaude de Betterave au Roquefort et sa petite salade....

Ingrédients :

1 Betterave rouge cuite de taille moyenne
1 Rouleau de Pâte feuilletée
Roquefort
1 Plaque à Tartelettes en silicone

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Par Andre • Recettes • Mercredi 23/03/2011 •

Salade de Fenouil, Endives et Saumon fumé

Mots-clés : Poissons, Facile, Rapide, Moyennement cher, Entrées

En partageant leurs saveurs, Endives et Fenouil se fondent ensemble pour sublimer le saumon fumé dans cette recette ....

Ingrédients (pour 4 ) :