Recettes Simples

Une recette très simple et facile à préparer pour un repas à deux ....

Ingrédients ( pour 2 ) :

• 1 Beau Pied de Porc pané
• 3 ou 4 Pommes de terre à chair ferme
• 400 g de Choucroute cuite 
• Poivre
• Beurre
• 1/2 verre de Vin blanc 

 Comme son nom l'indique, la Limande - Sole ressemble par sa saveur et sa forme, à la Limande et surtout à la Sole, mais sa peau est plus fragile ! Le mieux est donc de ne pas la retirer avant cuisson ....

Ingrédients (pour 4 ) :

• 1 Belle Limande Sole ( 800 g environ ) 
• Beurre
• Sel
• 1 Citron
• Persil plat

 Cette belle recette en sauce a été inspirée par celle du Sauté de Veau corse aux Olives et Polenta que j'ai publiée l'année dernière et dans laquelle j'ai remplacé le veau par du lapin ....

Ingrédients ( pour 4 ) :

• 1 Lapin 
• 140 g de Champignons rosés
• 4 Tomates
• 2 Tranches de Lard fumé
• 2 Carottes
• Olives noires
• 1 Échalote
• Persil
• Poivre
• Sel
• Polenta
• Huile d'olive
• 2 Verres de Vin blanc

Une recette très simple que l'on peut adapter avec différents légumes ....

Ingrédients ( pour 4 ) :

• 2 Filets de Cabillaud 
• Huile d'Olive
• Sel
• Poivre 

 La viande de Pigeon est très fine et appréciée des connaisseurs ....

Ingrédients (pour 2) :

• 1 Pigeon
• 1/2 Chou rouge
• 2 Bandelettes de Lard
• Ficelle de boucher
• 1 Oignon
• 1 Pomme de Terre
• Huile
• Sel, Poivre
• Vinaigrette
• 1 Verre de Vin rouge

 Une délicieuse tartelette en entrée, facile à réaliser ....

Ingrédients :

 Une superbe recette printanière proposée par Elsa et facile à réaliser ....
 
Ingrédients (pour 4) :

• 4 Paupiettes de Lapin
• 400 g de petits Pois
• 4 Carottes
• 4 Navets nouveaux
• Quelques Pruneaux
• Thym
• Sel, Poivre 
• Huile d'arachide