Recettes Simples

Mots-clés : Entrées, Crustacés, Facile, Rapide, Assez cher

Une délicieuse entrée, toute simple pour les fêtes ....

Ingrédients (pour 4 ) :

• 16 Queues de Langoustines
• 1 ou 2 Truffe(s) (grise ou noire)
• Huile d'olive
• 600 g de Pommes de terre
• 1 Gousse d'ail
• 25 cl de Lait
• Sel, Poivre

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Mots-clés : Langouste, Crustacés, Facile, Rapide, Assez cher

Une délicieuse recette pour vos repas de Fêtes

Ingrédients (pour 2 ) :

• 1 belle queue de Langouste
• Beurre
• Persil
• Crème fraîche
• 1 Citron
• 100 g de mini Pâtes

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Mots-clés : Apéritifs, Entrées, Coquillages, Crustacés, Poissons, Viandes, Desserts

 La fin de l'année approche et il est encore temps de penser à ses repas de Fêtes !
Alors pour tous ceux qui n'ont pas encore trouvé la composition de leurs réveillons, Recettes Simples vous suggère quelques petites idées de recettes ; 

Apéritifs  
 

• Canapés de Pommes de terre au Saumon 
• Canapés aux Oeufs de Caille
• Mini Feuilletés Jambon
• Oeufs brouillés en Coquille

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Mots-clés : Poissons, Facile, Assez long, Pas cher, Concombre

Un poisson très tendre qui peut se manger soit en entrée, soit en plat ....

Ingrédients (pour 4 ) :

• 1 Queue de Colin ( 400 à 600 g )
• 2 Tomates
• 2 Oeufs
• 1 Mini Concombre
• Salade frisée
• Sel
• Mayonnaise

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Mots-clés : Viandes, Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher

Une délicieuse recette de Lapin au Butternut ....

Ingrédients :

• 1 Butternut 
• 1 Râble de Lapin
• 1 Carotte
• Tapenade
• 2 Gousses d'ail
• Sel
• Beurre
• Huile de Tournesol

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Mots-clés : Volailles, Gibier, Facile, Assez rapide, Pas cher, Champignons

Le Faisan donne une viande succulente lorsqu'elle est bien cuite ....

Ingrédients :

• 1 Faisan
• 1/2 Chou vert frisé
• 1 Betterave bicolore (blanche et rose)
• 150 g de Morilles surgelées
• Huile d'olive
• Sel, Poivre
• Crème fraîche

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Mots-clés : Poissons, Crevettes, Facile, Assez rapide, Pas cher

Une Brandade originale, aux saveurs douces de Colin et Potimarron ....

Ingrédients (pour 4 ) :

• 400 g de Colin cuit
• 100 g de Crevettes grises
• 1/2 Potimarron
• 1 Pomme de terre
• 2 Gousses d'ail
• Crème fraîche
• Emmenthal râpé
• Chapelure
• Sel, Poivre
• Persil plat

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Mots-clés : Poissons, Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher

Une très belle recette dégustée au Restaurant "La Galinette" à Perpignan et reconstituée à ma façon ....

Ingrédients :

• 1 Filet de Lieu noir par personne (demi tronçon avec la peau)
• 1 Butternut de taille moyenne
• 2 Oignons
• Amandes fraîches
• Beurre
• Sel
• Persil

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Mots-clés : Sauces

 Une sauce crémeuse et douce, très facile et rapide à réaliser ....

Ingrédients :

• 80 g de Beurre
• Persil
• 1/2 Citron
• Crème fraîche

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Mots-clés : Champignons, Facile, Rapide, Moyennement cher, Cèpes, Oeufs

Une délicieuse omelette facile à réaliser et à déguster

Ingrédients (pour 4 ) :

• 8 Oeufs
• 280 g de petits Cèpes
• 1 Gousse d'ail
• Persil
• Beurre
• Sel, Poivre

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Mots-clés : Champignons, Facile, Rapide, Pas cher

La Chanterelle est un excellent champignon pour agrémenter vos recettes, et en fricassée elle donne toute sa saveur ....

Ingrédients :

• 500 g de Chanterelles grises
• 1 Gousse d'ail
• Beurre
• Crème fraîche
• Sel, Poivre
• Persil

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 Le 5ème Salon du Blog culinaire de Soissons, organisé par 750g a ouvert ses portes vendredi soir dans la magnifique Abbaye de Saint-Léger :


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Mots-clés : Plats, Fromages, Pommes de terre, Facile, Assez rapide, Pas cher, Savoie, Charcuterie

Le Bacon donne à cette Tartiflette un goût nouveau et un aspect plus diététique que le lard  

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 demi Reblochon
• 800  de Pommes de terre
• 10 Tranches fines de noix de Bacon
• 1 gros Oignon
• Sel, Poivre
• Crème fraîche

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Mots-clés : Coquillages, Champignons, Riz, Facile, Assez rapide, Moyennement cher

Une délicieuse recette de saison, avec des noix de St-Jacques et des Girolles fraîches ....

Ingrédients :

• 4 Coquilles St-Jacques
• 160 g de petites Girolles
• 2 verres de Riz arborio ou Riz rond
• Bouillon de  Volailles ( 1 litre)
• Sel, Poivre
• Huile d'olive
• 1 Échalote
• Cerfeuil

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Mots-clés : Entrées, Champignons, Saint-Jacques, Facile, Rapide, Moyennement cher

 Les Coquilles Saint-Jacques sont de retour sur les marchés ! Profitons-en ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 Coquilles Saint-Jacques fraîches
• 200 g de Chanterelles
• Huile d'olive
• Sel, Poivre
• Persil
• 1 Gousse d'ail

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Mots-clés : Desserts, Fruits, Facile, Rapide, Pas cher

Un dessert original et très simple

Ingrédients :

• 1 Belle branche de Dattes jaunes fraîches
• Sucre en poudre
• Miel liquide

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