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Bonhomme et Sapin de Noël

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 Une décoration toute simple et qui se mange avec une petite sauce, mayonnaise ou vinaigrette ....

Ingrédients :

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Par Andre • Recettes • Mercredi 17/12/2014 • Version imprimable

Côtelette d'Agneau et Courge Spaghetti

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 La Courge spaghetti est un légume très original pour accompagner les côtes d'Agneau ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

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Par Andre • Recettes • Samedi 13/12/2014 • Version imprimable

Queues de Langoustines sur Endives crémeuses

Mots-clés : , , ,

 Une délicieuse entrée aux Langoustines fraîches ....

Ingrédients (pour 4 ) :

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Par Andre • Recettes • Mercredi 10/12/2014 • Version imprimable

Boudin Catalan rôti aux Pommes

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 Le Boudin catalan a une saveur particulière différente du Boudin noir classique ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 Morceaux individuels de Boudin Catalan 
  •  tendres (Golden ou Chantecler par exemple)  
  • Beurre
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Par Andre • Recettes • Dimanche 07/12/2014 • Version imprimable

Sapin de Noël avec ses aiguillettes dans la neige

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 Une jolie présentation pour une recette très simple ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 300 g d'Aiguillettes de  
  • 1 Sachet de  express 
  • Beurre
  • Crème fraîche
  • Sel, Poivre 
  • 2  petits  
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Par Andre • Recettes • Dimanche 30/11/2014 • Version imprimable

Noix de St-Jacques sur Risotto crémeux

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 La douceur du Risotto accompagne très bien celle des Coquilles St-Jacques ....

Ingrédients (par personne) :

  • 1 Verre de  rond Arborio
  • 4 belles Coquilles  fraîches 
  • 1 litre de Bouillon de Volailles
  • Sel, Poivre
  • Crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Parmesan 
  • Ciboulette
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Par Andre • Recettes • Vendredi 28/11/2014 • Version imprimable

Salade niçoise revisitée

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 Une bonne salade niçoise, très bien présentée et dégustée au Novotel de Porto .... 

Ingrédients :

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Par Andre • Recettes • Mercredi 26/11/2014 • Version imprimable

Farfalles tricolores au Foie gras et Raisins

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 Un plat délicieux, plein de saveurs douces à la fois salées et sucrées ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

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Par Andre • Recettes • Dimanche 23/11/2014 • Version imprimable

Pigeon au four et Girolles

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 Le Pigeon a juste la taille d'une petite volaille qui se mange à deux, à la fois tendre et savoureuse, alors avec des champignons de saison ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  •  
  • 200 g de  
  • 1 Gousse d'ail 
  • Huile
  • Sel, Poivre 
  • Persil
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Par Andre • Recettes • Jeudi 20/11/2014 • Version imprimable

Mousse au Chocolat de Matthieu

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 Une mousse au chocolat, pour être réussie, doit être onctueuse, légère et aérienne. Si tout le monde connaît la recette, nombreux sont ceux à être parfois déçus par le résultat ! Pour être certain de réussir à coup sûr, voici quelques astuces à suivre.

Ingrédients :

  • 200g de  noir
  • 4 cuillères à soupe de crème entière
  • 2 jaunes d’ 
  • 6 blancs d’ 
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

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Par Matthieu • Recettes • Mardi 18/11/2014 • Version imprimable

Morue à la portugaise

Bacalhau à bras

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 Une recette de Morue traditionnelle au Portugal ....

Ingrédients (pour 4 ) :

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Par Andre • Recettes • Vendredi 14/11/2014 • Version imprimable

10 Ans déjà !!!

  Les premières recettes culinaires du site Recettes Simples ont été publiées au mois de Novembre 2004, soit dix années de publications pour le plaisir des internautes, de conseils pour les débutants en cuisine, et parfois d'idée de recettes pour vos repas ....

  La première recette publiée fut une recette des plus simples, avec un seul ingrédient --->
l' Oeuf dur 


                Bonne Cuisine à tous ! 

Par Andre • Actualités • Mercredi 12/11/2014 • Version imprimable

Ribs et Figues roties

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  Ou l'art d'accomoder un reste de ribs .... 

Ingrédients :

  • Ribs de  cuites ou précuites
  • Figues fraîches 
  • Miel 
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Par Andre • Recettes • Lundi 10/11/2014 • Version imprimable

Velouté de Citrouille aux Bouchons

Mots-clés : , , , ,

  Une très bonne entrée de saison d'Automne ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

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Par Andre • Recettes • Mardi 04/11/2014 • Version imprimable

Noix de Saint-Jacques et Farfallines poêlées

Mots-clés : , , , ,

 Un plat très simple, rapide à préparer et goûteux .... 

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 400 g de petites Noix de  surgelées
  • 250 g de Farfallines (ou mini Farfalles)
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre 
  • Ciboulette 
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Par Andre • Recettes • Jeudi 30/10/2014 • Version imprimable

Côte d'Agneau, Cèpes et Cocos

Mots-clés : , , , , , ,

 Un bon plat de saison ! 

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 4 Côtes d' premières
  • 600 g de Cocos frais 
  • 200 g de petits Cèpes 
  • Sel, Poivre 
  • Huile 
  • Laurier
  • 2 Gousses d'ail
  • 1 petit Oignon
  • Thym
  • Persil 
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Par Andre • Recettes • Samedi 25/10/2014 • Version imprimable
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