Recettes Simples

Mots-clés : Carottes, Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

 De succulentes Carottes pour accompagner certains plats de viandes 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 800 g de Carottes
• 1 Oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 Feuilles de Laurier
• Thym
• Persil
• Beurre
• 10 cl de Crème fraîche
• Sel, Poivre

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Mots-clés : Agneau

  Pour les Menus de Pâques, beaucoup de monde pense en premier au traditionnel Gigot d'Agneau !

Voici 7 recettes différentes pour sa préparation :

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Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher, Soupes

 Un beau velouté orange confectionné avec un délicieux légume de saison ....

Ingrédients :

• 1 Butternut
• 2 Pommes de terre
• 1 Gousse d'ail
• Gros Sel
• Crème fraîche
• Noisettes 

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Mots-clés : Volailles, Canard, Facile, Rapide, Pas cher, Légumes

 Une bonne association des deux saveurs ....

Ingrédients (Pour 4 ) :

• 8 Aiguillettes de Canard 
• 800 g de Topinambours
• 2 Pommes de terre
• 1 Gousse d'ail
• 20 cl de Lait 
• Beurre
• Sel, Poivre

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Mots-clés : Poissons, Facile, Rapide, Pas cher

 Une belle darne de Cabillaud poêlée aux oignons ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Grosse darne de Cabillaud
• 2 Oignons
• Beurre
• Sel, Poivre
• Persil
• Farine

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Mots-clés : Poissons, Thon, Fruits, Facile, Rapide, Moyennement cher

 Une ravissante bouchée apéritive dégustée au Restaurant "Le Menuet" à Montigny le Bretonneux ....

Ingrédients :

• 1 petit rôti de filet de Thon (épaisseur 4 à 6 cm)
• 1 Huile de Sésame
• Sauce Soja 
• Gelée de Groseilles (ou de Framboises) 
• Coupelles de porcelaine individuelles

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Mots-clés : Desserts, Facile, Pas cher, Rapide

 Une belle Tarte aux Pommes de différentes couleurs et saveurs ....

Ingrédients :

• 3 Pommes de couleur différentes ( Ex : Granny Smith, Tentation, Idared )
• 1 Pâte sablée
• Beurre 
• Sucre en poudre 
• Moule à tarte de la taille d'une assiette plate 

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Mots-clés : Coquillages, Fruits, Facile, Rapide, Moyennement cher

 Une très belle entrée, salée, sucrée et douce ....

Ingrédients :

• 8 Coquilles Saint-Jacques fraîches
• Riz Arborio 
• 2 Clémentines
• 1 petit Oignon
• Bouillon léger aux légumes 
• Huile d'olive
• Sel 

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 Comme on peut le constater avec l'entrée de Carpaccio de St-Jacques ci-dessus, les plats ne sont pas des Recettes Simples  mais au contraire très élaborées avec beaucoup de composants, qui nous sont proposées ....

 Voici d'autres types de plats que l'on peut déguster dans le Menu découverte du Restaurant The Lobby au rez de chaussée de l'hôtel :
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Mots-clés : Riz, Facile, Rapide, Pas cher

 Un très bon Risotto fruité et légèrement sucré ....

Ingrédients :

• Riz Arborio ( 1 verre par personne)
• 2 Clémentines
• 1 petit Oignon
• Bouillon léger aux légumes 
• Huile d'olive
• Sel 

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Mots-clés : Charcuterie, Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

 Une belle et très bonne association pour cette recette simple 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Saucisse de Montbéliard 
• 160 g de Butternut
• 1 petite Pomme de terre
• 1 gousse d'ail
• Crème fraîche
• Sel

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Mots-clés : Viandes, Champignons, Facile, Long, Pas cher

 Un très bon plat en sauce dégusté à l'Ancienne Auberge de Bolquère .... 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200 g de Boeuf haché
• 400 g de Porc haché
• 200 g de Veau haché
• 2 Oeufs
• 1 Tranche de pain sec 
• 1 Echalote 
• 4 Tomates
• 2 Carottes 
• 80 g de lardons
• 80 g de Cèpes séchés
• 100 g d'olives vertes 
• 3 Oignons
• 4 gousses d'ail
• Sel, Poivre
• Persil
• Huile d'olive 
• Farine

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Mots-clés : Viandes, Gibier, Légumes, Facile, Assez rapide, Moyennement cher

 Un bon plat de gibier à déguster pendant l'ouverture de la chasse ....

Ingrédients :

• 1 Rôti de Filet de Chevreuil
• 1 Butternut
• 2 Pommes de terre
• 2 Gousses d'ail
• Sel, Poivre
• Crème fraîche
• Huile 

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Mots-clés : Salades, Pâtes, Avocats, Poulet

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Mots-clés : Desserts

 C'est aujourd'hui Mardi gras, alors pour le dessert des enfants, pensez aux Crêpes 

Recette de Crêpes sucrées :


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Mots-clés : Volailles, Champignons, Facile, Rapide, Assez cher

 Un plat délicieux à savourer à deux 

Ingrédients :

• 2 Blancs de Poulet
• 1 Belle Truffe (Noire ou grise)
• 200 g de Champignons de Paris
• Purée de Pommes de terre
• Sauce Béchamel
• Lait
• Farine
• Beurre
• Sel 

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