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Salade composée à la mode américaine

Mots-clés : Salades, Facile, Rapide, Pas cher

Lorsque l'on mange dans un restaurant aux Etats Unis, il est très fréquent qu'on vous serve en entrée une petite salade composée de plusieurs ingrédients de couleurs et saveurs différentes, en voici un exemple :

Ingrédients :

Salades vertes croquantes
Oignon rouge
Tomates
Concombre
Poivrons jaune et vert

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Par Andre • Recettes • Jeudi 27/08/2015 •

Filet de Cabillaud au gratin de Chorizo

Mots-clés : Poissons, Légumes, Facile, Rapide, Moyennement cher

Un très bon Cabillaud au gratin de Chorizo dégusté au restaurant "La Terrasse" à Leucate ! Le Chorizo convient très bien pour relever la saveur du Cabillaud ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 Morceaux de Filet de Cabillaud d'environ 170 g
100 g de Chorizo fort
Chapelure
Crème fraîche

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Par Andre • Recettes • Dimanche 23/08/2015 •

Suquet de Peix, Suquet Catalan

Mots-clés : Soupes, Facile, Assez long, Moyennement cher, Poissons

Un très bon plat de poissons, à la Catalane, dégusté dans un restaurant du Port de Saint Cyprien dans les Pyrénées Orientales .... Recette reconstituée à ma façon en fonction des saveurs décelées !

Ingrédients :

1 Queue de Lotte coupée en gros morceaux
Autres poissons (Grondin, Maigre par exemple)
Calamar
Moules
2 Gambas par personne
1 Oignon,
4 Gousses d'Ail
Huile d'olive
Sel, Poivre
1 Piment doux
8 Tomates rondes
Pommes de terre à chair ferme (Roseval ou Charlotte)
Aromates

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Par Andre • Recettes • Mardi 18/08/2015 •

Les Grands Buffets à Narbonne

Mots-clés : Entrées, Charcuterie, Foie gras, Crustacés, Poissons, Viandes, Fromages, Desserts

Dès l'entrée dans ce restaurant, on est alléché par le Buffet des Desserts avec sa majestueuse Fontaine de Chocolat chaud (cf photo ci-dessus) et ensuite on découvre les milliers d'ingrédients et de plats qui composent les buffets ! Il y a quasiment de tout sauf la langouste promise sur le site du restaurant Grands Buffets mais il parait que cela dépend des arrivages et que nous ne sommes pas venus le bon jour
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Par Andre • Restaurants • Vendredi 14/08/2015 •

Râble de Lapin au four, Champignons et Purée

Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Pas cher, Lapin

Un plat simple à réaliser, goûteux et pas cher ....

Ingrédients (pour 3 personnes) :

3 Belles tranches de râble de Lapin
300 g de Champignons de Paris
Purée de Pommes de terre
Huile d'olive
Thym
2 Gousses d'ail
Sel, Poivre
Persil
Ficelle

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Par Andre • Recettes • Samedi 08/08/2015 •

Croquettes d'Alligator

Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Moyennement cher

Un plat très original par la nature de l'animal, dégusté dans une ferme d'alligators des Everglades en Floride ....

Ingrédients :

Alligator
Panure fine
Huile
Sel

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Par Andre • Recettes • Dimanche 02/08/2015 •

Salade aux restes de Langouste

Mots-clés : Crustacés, Salades, Facile, Rapide

Voici une belle manière d'utiliser les beaux restes d'une Langouste dont seule la queue a été dégustée dans une recette précédente

Ingrédients :

Restes de Langouste
1/4 de Poivrons jaune et vert
1 Tomate rouge
1 Échalote
Ciboulette
Citron
Huile de Tournesol
Sel, Poivre

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Par Andre • Recettes • Mardi 14/07/2015 •

Escalope de Foie gras aux abricots

Mots-clés : Fruits, Volailles, Facile, Rapide, Moyennement cher

Une délicieuse recette douce en saveurs ....

Ingrédients :

1 Belle escalope de Foie gras par personne
Abricots frais
Farine
Sel, Poivre

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Par Andre • Recettes • Jeudi 09/07/2015 •

La Bière GUINNESS

Mots-clés : Boissons

La célèbre bière GUINNESS est la boisson préférée des irlandais depuis 1759 !
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Par Andre • Actualités • Mardi 07/07/2015 •

Confiture d'Abricots de Maminou

Mots-clés : Fruits, Abricots, Confitures, Facile, Long, Pas cher

Une délicieuse confiture maison, réalisée avec les abricots du jardin

Ingrédients :

1 kg d'Abricots
800 g de Sucre de cannes

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Par Maminou • Recettes • Dimanche 05/07/2015 •

Poulet en gelée

Pour un pique nique sur la route des vacances ;-)

Mots-clés : Volailles, Facile, Assez rapide, Pas cher

Une belle recette simple pour vos plats d'été et en particulier pour un pique nique de départ en vacances

Ingrédients :

1 Poulet fermier
2 belles Carottes
1 Oignon
Gros Sel, Poivre
2 sachets de Gelée en poudre
Quelques Tomates cerises
Persil
Huile d'arachide

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Par Andre • Recettes • Vendredi 03/07/2015 •

Ribs de Porc et Maïs

Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Pas cher

Une recette simple et facile pour un dîner dans le jardin cet été

Ingrédients (Pour 8 personnes) :

3 Gros morceaux de Travers de Porc épais
Ketchup
Sauce barbecue
Huile
Sel fin, Poivre du moulin
Herbes de Provence séchées

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Par Stéphane • Recettes • Mardi 23/06/2015 •

Clafoutis aux Abricots de Maminou

Mots-clés : Desserts, Fruits, Facile, Assez rapide, Pas cher

Un superbe clafoutis aux Abricots de saison, moelleux et délicieux ....

Ingrédients :

600 g d'Abricots frais
60 g de Beurre doux
2 gros Oeufs
25 cl de Lait
80g de Farine
80 g de poudre d'amandes
140 g de Sucre en poudre

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Par Maminou • Recettes • Vendredi 19/06/2015 •

Filet de Cabillaud gratiné au four

Mots-clés : Poissons, Facile, Rapide, Moyennement cher

Un très bon plat de Cabillaud avec ses légumes d'accompagnement

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 Dos de Cabillaud d'environ 400 g
6 Pommes de terre à chair ferme
Béchamel
Sel, Poivre
Chapelure
Huile d'olive

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Par Andre • Recettes • Vendredi 12/06/2015 •

Homard grillé au feu de bois

Mots-clés : Crustacés, Homard, Facile, Rapide, Moyennement cher

Pour profiter des jours ensoleillés, rien de tel qu'un beau Homard grillé au feu de bois dans le jardin

Ingrédients (pour 2 personnes) :