Recettes Simples

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 Filets de Canette 
• 4 Mandarines
• Pâtes
• Sel, Poivre
• Beurre

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 140 g de Mâche
• 4 Tranches fines de Dios catalans ( 2 dios noirs et 2 dios blancs)
• 1 Échalote
• Vinaigrette

Une délicieuse recette de Langouste simple à réaliser et associant sucré / salé  

Ingrédients (pour deux ) :

• 2 Queues de Langouste surgelées
• 8 Pointes d'Asperges vertes
• 4 Clémentines
• Riz
• Sel
• Beurre
• Farine

Ingrédients :

• 2 Côtelettes de Sanglier par personne
• 1 Beau morceau de Potiron
• 1 Pomme de terre
• 2 Gousses d'ail
• Thym, Laurier, Oignon
• Persil
• Sel, Poivre
• Huile de Tournesol
• Beurre
• Vin rouge

Un plat très simple pour préparer la Saint-Valentin 

Ingrédients (pour 2 ) :

• 1 Coeur de Bray ( Neuchâtel ) fait à coeur 
• 125 g de Pâtes ( mini Papillons )
• 200 g de Petits Pois frais
• Sel
• Beurre
• Chapelure

Un très bon pavé de Cabillaud, très facile à cuisiner 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Pavé de filet de Cabillaud (environ 400 g)
• 2 Courgettes vertes
• Huile d'olive
• Sel
• Beurre salé

Une belle recette simple d'hiver, savoureuse et consistante 

Ingrédients (pour deux) :

• 2 Grillades de Porc fines
• 2 Verres pleins de Pois cassés
• 1 Carotte
• 1 Cube de Bouillon de légumes
• Sel
• Huile

Un délicieux poisson au risotto et champignons moelleux pour un repas du dimanche 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 Turbot de 1,2 kg environ
• 1 Sachet de Morilles surgelées
• Riz arborio
• 1 litre de Bouillon de légumes
• 10 cl de Crème fraîche
• 1 Oignon
• Huile d'olive
• Beurre salé
• Sel

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Queue de Boeuf en gros morceaux
• 2 ou 3 Poireaux
• Sel, Poivre
• Farine
• 1 Carotte
• 2 Oignons
• Huile
• Bouquet garni
• Beurre

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Coquelet
• 140 g de Champignons bruns
• 1 Gousse d'ail
• Huile
• Sel, Poivre
• Persil

Ingrédients :

• Choucroute
• 1 Pavé de Saumon
• 1 Morceau de Cabillaud
• 1 Grosse Gambas
• 1 Langoustine
• 2 Coquilles St-Jacques
• Crevettes roses
• Moules
• Sauce crémeuse
• Persil 
• Paprika

Ingrédients :

• Un bouquet de Menthe fraîche 
• 60 g de Sucre de cannes roux
• 12 cl de Vinaigre de Cidre

Une délicieuse viande à la saveur suave et au goût sauvage 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 800 g de Marcassin en morceaux
• 100 g de Lardons en morceaux
• 160 g de Champignons de Paris bruns
• Carottes
• Pommes de terre
• 1 Oignon
• Sel, Poivre
• Thym
• Laurier
• Farine
• Huile d'olive
• Vin rouge du Sud-Ouest

Rassasiés par les apéritifs, entrées et hors d'oeuvre, vos invités n'ont pas mangé tout le Faisan rôti, alors voilà une petite idée d'accompagnement de ces beaux restes 

Ingrédients :

• Restes de Faisan (en particulier les suprêmes)
• Salade verte
• Tomates

Ingrédients :

• 2 Blancs de Poireaux
• 2 Carottes
• Sauce Vinaigrette
• Poivre, Sel