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DUO Tarte aux Mirabelles et Tomates cerises

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 Pour un déjeuner à deux, c'est super de cuisiner un plat qui servira d'entrée et de dessert

Ingrédients :

  • 1 Rouleau de Pâte feuilletée
  • 250 g de Mirabelles
  • 250 g de Tomates cerises 
  • Parmesan
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Par Andre • Recettes • Samedi 04/09/2010 • Version imprimable

Saucisson de Morteau brioché

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Le saucisson de Morteau est un des plus apprécié en charcuterie, et entouré de brioche il conserve toute sa saveur ....

Ingrédients (pour 4) :

  • 1  de Morteau
  • 200 g de Farine
  • 2  entiers
  • 1 Jaune d'Oeuf
  • 1 Paquet de Levure de boulanger 
  • 10 g de Sucre en poudre
  • Sel fin
  • Gruyère râpé
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Par Andre • Recettes • Jeudi 02/09/2010 • Version imprimable

Filets de Sabre enroulés de Lard fumé aux Olives

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Une délicieuse recette de sabre à la chair délicate et aux saveurs de lard, tomate, olives ....

Ingrédients (pour 3) :

  • 3 Filets de 
  • 3 Petites Tomates rouges
  • 5 Tranches fines de Lard fumé
  • 100 g d'Olives noires
  • Huile d'Olive
  • Sel, poivre 
  • Ficelle de boucher

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Par Andre • Recettes • Samedi 28/08/2010 • Version imprimable

Morue et pommes de terre poêlées au beurre

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La morue est souvent associée au pommes de terre, voici une des recettes les plus simples ....

Ingrédients (pour 4) :

  • 400g de  salée  
  • 2 gousses d'Ail
  • Persil
  • 1 Citron
  • 600 g de 
  • Laurier
  • Beurre
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Par Andre • Recettes • Dimanche 22/08/2010 • Version imprimable

Homard grillé au Barbecue, sauce au Beurre rose

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Une délicieuse recette de homard cuit à souhait et accompagné d'une sauce onctueuse ....

Ingrédients (pour 2) :

  • 1  vivant ( 800 g ) 
  • 160 g de Beurre
  • 2 Échalotes fraîches ou 1 Oignon rouge
  • Vin blanc ou rosé
  • Sel, poivre 
  • Vinaigre de vin
  • Huile
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Par Andre • Recettes • Mercredi 18/08/2010 • Version imprimable

Côte de Porc aux Pêches

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Une recette simple d'été avec des pêches fraîches .... 

Ingrédients (pour 2) :

  • 2 Côtes de 
  • 2 Belles 
  • Thym
  • Beurre
  • Sel fin 
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Par Andre • Recettes • Dimanche 15/08/2010 • Version imprimable

Sauce Beurre rose

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Cette recette est inspirée de la recette du traditionnel Beurre Blanc ....

Ingrédients :

  • 160 g de Beurre
  • 2 Échalotes fraîches (avec tiges) ou 1 Oignon rouge
  • Vin blanc ou rosé
  • Sel 
  • Vinaigre de vin
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Par Andre • Recettes • Vendredi 13/08/2010 • Version imprimable

Chausson feuilleté à la Saucissse

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Une recette très simple proposée par Jeteke .... 

Ingrédients :

  • 1 Pâte feuilletée
  • 4  (perso j'utilise des saucisses de volailles)
  • 2 Tomates
  • Gruyère râpé
  • Moutarde 

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Par Jeteke • Recettes • Mercredi 11/08/2010 • Version imprimable

Spaghetti au Poulpe et sauce tomate

Mots-clés : , , , ,

 Une belle recette pour les amateurs de poulpe ....

Ingrédients :

  • 800 g de 
  • 250 g de Spaghetti
  • 500 ml de sauce 
  • 1/2 verre de Vin rouge
  • 1 Oignon
  • 2 Gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Piment
  • Sel 
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Par Gina • Recettes • Lundi 09/08/2010 • Version imprimable

Pickles - Légumes au vinaigre

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De beaux petits légumes au vinaigre pour agrémenter vos apéritifs ....

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Par Andre • Recettes • Vendredi 06/08/2010 • Version imprimable

Pommes caramélisées à la poêle et flambées au Calvados

Mots-clés : , , ,

Un dessert gourmand très facile à réaliser .... 

Ingrédients :

  • 2 belles  
  • 20 g de Beurre
  • 30 g de Cassonade (ou Sucre roux)
  • Calvados
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Par Andre • Recettes • Mercredi 04/08/2010 • Version imprimable

Homard dégustant ses Spaghetti aux dés de Tomates

Mots-clés : , , , ,

Une nouvelle recette de crustacés et pâtes proposée par Gina .... 

Ingrédients (pour 4) :

  • 4 petits  d'environ 300g à 400 g
  • 1 litre de Bisque de Homard
  • 250 g de Spaghetti
  • 8  Roma
  • 1 Gousse d'Ail
  • 1/2 verre de Vin blanc
  • Basilic
  • Sel, Poivre
  • Piment
  • Huile d'olive
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Par Gina • Recettes • Mercredi 28/07/2010 • Version imprimable

Risotto au Chorizo

Mots-clés : , , , , ,

Un risotto original, à tendance espagnole .... 

Ingrédients (pour 4) :

  • 250 g de  Arborio (ou Riz rond)
  • Chorizo
  • Huile d'Olive
  • 1 Échalote
  • Sel 
  • 1 Cube de Bouillon de viande
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Par Andre • Recettes • Dimanche 25/07/2010 • Version imprimable

Sauté de joues d'Agneau aux Petits Pois

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Un sauté d'agneau avec de la viande très tendre entourée de petits pois eux aussi très tendres ....

Ingrédients (pour 4) :

  • 600 g de Joues d'
  • 800 g de Petits  frais
  • 1 Oignon
  • Thym, Persil
  • Sel, Poivre
  • 1 Verre de Vin blanc 
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Par Andre • Recettes • Jeudi 22/07/2010 • Version imprimable

Pavés de Saumon à la crème d'oseille

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Ingrédients (pour 2) :

  • 2 Pavés de  d'environ 160 g avec la peau
  • Gros sel
  • Poivre du moulin
  • Huile d'olive
  • Crème à l'oseille 
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Par Andre • Recettes • Dimanche 18/07/2010 • Version imprimable

Crème au Citron et Ciboulette

Mots-clés : , , ,

 

Ingrédients :

  • 1 Pot de Crème fraîche 20 cl
  • 1 demi Citron
  • Sel, Poivre
  • Ciboulette 
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Par Andre • Recettes • Jeudi 15/07/2010 • Version imprimable
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