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Petites Tomates poelées à l'ail et au persil

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 De petites tomates rouges poêlées à l'ail et au persil bien sympathiques pour agrémenter un plat de viande ou de poisson ....
 
Ingrédients (pour 4 ) :

  • 8 Petites  en grappe (3 à 4 cm de diamètre)
  • 2 Gousses d'Ail
  • Huile d'Olive
  • Sel, Poivre  
  • Persil plat 

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Par Andre • Recettes • Jeudi 07/04/2011 • Version imprimable

Bouchée apéritive de Carmine, Betterave,Roquefort et Noix

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 Un subtil mélange de saveurs dans cette bouchée apéritive ....
 
Ingrédients :

  • 1 ou 2 (s)
  • 1/4 de Betterave rouge cuite
  • Roquefort
  • Noix  
  • Miel 

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Par Andre • Recettes • Samedi 02/04/2011 • Version imprimable

Paupiette de Lapin aux Pruneaux et Légumes printaniers

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 Une superbe recette printanière proposée par Elsa et facile à réaliser ....
 
Ingrédients (pour 4) :

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Par Elsa • Recettes • Jeudi 31/03/2011 • Version imprimable

Salade de Carmine au Roquefort

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 La salade de Carmine aux Noix se marie très bien avec le Roquefort pour donner un savoureux mélange de saveurs ....
 
Ingrédients ( pour 4 ) :

  • 4  
  • Roquefort
  • 8 Noix
  • Huile de noix
  • Vinaigre de vin 
  • Sel, Poivre

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Par Andre • Recettes • Mardi 29/03/2011 • Version imprimable

Tajine de Souris d'Agneau, Orange et Patate douce

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 Le Tajine d'Agneau est un plat toujours apprécié par les convives qui dégustent cette viande très tendre aromatisée par les légumes et les fruits qui cuisent avec elle ....
 
Ingrédients :

  • 3 Souris d'
  • 1 Belle Patate douce
  • 3  à jus
  • Huile d'Olive
  • Persil
  • Sel fin
  • 1 Gousse d'Ail

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Par Andre • Recettes • Samedi 26/03/2011 • Version imprimable

Tartelette de Betterave rouge au Roquefort

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 Une belle tartelette chaude de Betterave au Roquefort et sa petite salade....
 
Ingrédients :

  • 1  rouge cuite de taille moyenne
  • 1 Rouleau de Pâte feuilletée
  • Roquefort  
  • 1 Plaque à Tartelettes en silicone

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Par Andre • Recettes • Mercredi 23/03/2011 • Version imprimable

Salade de Fenouil, Endives et Saumon fumé

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 En partageant leurs saveurs, Endives et Fenouil se fondent ensemble pour sublimer le saumon fumé dans cette recette ....
 
Ingrédients (pour 4 ) :

  • 2 Tranches de  fumé
  • 1 Fenouil
  • 2 
  • 1 Citron
  • 1 Échalote
  • Huile d'Olive  
  • Sel,Poivre

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Par Andre • Recettes • Lundi 21/03/2011 • Version imprimable

Verrine d'Avocat au Thon

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 Une savoureuse entrée très facile à réaliser ....
 
Ingrédients (pour 4 verrines) :

  • 1 Boite de  au naturel
  • 2 gros  mûrs
  • Crème fraîche
  • Sel fin  
  • 1 Citron 
  • Herbes (persil, ciboulette, coriandre ou basilic ....)

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Par Andre • Recettes • Vendredi 18/03/2011 • Version imprimable

Brick de Thon à l'Oeuf

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 Une délicieuse entrée de brick facile à réaliser ....
 
Ingrédients (pour 4 ) :

  • 1 Boite de  au naturel
  • 4 Feuilles de Brick
  • 4 
  • Beurre  
  • Sel, Poivre
  • Basilic séché

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Par Andre • Recettes • Mercredi 16/03/2011 • Version imprimable

Filets de petits Maquereaux et Mousseline de Topinambours

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 Une belle recette à réaliser de préférence avec des filets de Lisette, à la chair plus fine et savoureuse que celle de son grand frère le Maquereau ....
 
Ingrédients (pour 2 ) :

  • 2 Petits  ( Lisette )
  • 400 g de Topinambours
  • Huile d'Olive
  • Sel, Poivre
  • 1 Gousse d'AIl
  • Crème fraîche
  • Citron  
  • Dans

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Par Andre • Recettes • Vendredi 11/03/2011 • Version imprimable

Mousseline de Topinambours

Mots-clés : , , ,

 Les Topinambours font partie des légumes anciens qui donnent de délicieuses purées ....
 
Ingrédients (pour 4 ) :

  • 800 g de Topinambours
  • 1 Gousse d'Ail
  • 10 cl de Crème fraîche
  • Gros sel

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Par Andre • Recettes • Mardi 08/03/2011 • Version imprimable

Canapés de Pommes de Terre au Saumon

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 De jolis petits canapés colorés et fondants dans la bouche ....
 
Ingrédients (pour 4 ) :

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Par Andre • Recettes • Samedi 05/03/2011 • Version imprimable

Filet de Thon poêlé et Brunoise de poivrons

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 Le Thon c'est bon avec une présentation colorée et alléchante ....
 
Ingrédients (pour 2 ) :

  • 2 Tranches de filet de  frais
  • 1/4 de  rouge
  • 1/4 de  vert
  • 1/4 de  jaune
  • Sel, Poivre
  • 80 g de mini  étoilées  
  • 1 demi verre de Vin blanc

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Par Andre • Recettes • Jeudi 03/03/2011 • Version imprimable

Salade de Doucette au Jambon et Comté

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 Une belle petite salade gourmande pour l'hiver ....
 
Ingrédients (pour 4 ) :

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Par Andre • Recettes • Mardi 01/03/2011 • Version imprimable

Pizza aux fruits de Mer

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 Une vraie pizza italienne agrémentée de différents fruits de mer ....
 
Ingrédients (pour 2 ) :

  • 1 Pâte à Pizza en boule
  • 4 
  • 4 
  • 4 Télines
  • 80 g de  cuit
  • 80g de Calamar cuit  
  • Sauce Tomate à Pizza
  • Mozzarella
  • 8  cerise
  • Herbes

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Par Andre • Recettes • Dimanche 27/02/2011 • Version imprimable

Velouté de Pois cassés au Foie Gras

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 Une recette douce et vraiment délicieuse ....
 
Ingrédients (pour 2 ) :

  • 2 Verres de  cassés
  • 2 Tranches de  de Canard (entre 1 et 1,5 cm d'épaisseur) 
  • 1 Pomme de terre
  • 2 Oignons blancs
  • Gros sel
  • Poivre
  • Persil

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Par Andre • Recettes • Vendredi 25/02/2011 • Version imprimable
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