Recettes Simples

 Une belle manière d'accommoder les asperges avec les côtes d'agneau ....

Ingrédients (par personne) :

• 2 Côtes d'Agneau premières
• 4 Belles Asperges roses 
• Beurre
• Sel, Poivre
• Citron

Très belle barquette de glaces dégustée dans un petit restaurant du bord de mer en Martinique ....

Ingrédients :

• Glaces de différents parfums (Vanille, Fraise, Mangue) 
• Biscuits secs
• 1 Barquette ou coupe adaptée

Comme son nom l'indique la Macédoine de Légumes est un ensemble de légumes variés coupés en petits morceaux et cuits simultanément !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 Carottes
• 2 Pommes de terre
• 2 Navets nouveaux
• 1 Morceau de Céleri
• 100 g de Haricots verts
• 100 g de Haricots en grains
• 200 g de Petits Pois
• 4 Champignons de Paris 
• Gros sel

Une recette pleine de douceur et de saveurs ....

Ingrédients (par personne) :

• 4 Coquilles Saint-Jacques fraîches
• 100 g de caviar de Chou-fleur à la Tomate
• Beurre
• Sel, Poivre 
• Persil 

Une entrée bien croustillante pour les jours ensoleillés ....

Ingrédients :

• 1 Pâte feuilletée
• 1 Petite boite de Thon
• 1/2 de Courgette
• 1 Tomate rouge
• 1/2 Poivron jaune
• 1 Oignon 
• Huile d'Olive
• Sel, Poivre

 Une très belle et savoureuse recette de filet de veau aux carottes et sa sauce crèmeuse aux champignons ....

Ingrédients (pour 2 ) :

• 2 Tranches de Filet de Veau
• 200 g de Carottes
• 100 g de Champignons de Paris
• Persil
• 1 Gousses d'Ail
• Huile 
• Crème fraîche
• Sel, poivre
• 2 Poêles et une casserole 

 Une belle composition à cuisiner et déguster. La choucroute de navets remplace avantageusement les pommes de terre traditionnelles qui accompagnent le poulet  

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 Poulet
• 80 g de Lardons 
• Huile d'arachide
• 800 g de Navets 
• 2 Echalotes
• Sel, Poivre

Un délicieux légume qui fond dans la bouche ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1/2 Chou-fleur
• 2 Tomates
• Concentré de Tomate
• 2 Gousses d'Ail
• Coriandre ou Persil plat
• Huile d'Olive
• Sel, Poivre 

 Une délicieuse entrée de Pomme "Granny", garnie de Boudin noir ....

Ingrédients (pour 2 entrées) :

• 1 Belle Pomme verte Granny Smith
• 200 g de Boudin noir 
• Chapelure
• Beurre
• 2 Tranches de pain

Une recette classique que je n'avais pas encore publiée, et qui donne une viande très tendre ....

Ingrédients :

• 1 Poulet
• Huile d'arachide 
• 2 Échalotes
• Gros sel 

 Une présentation rare pour ces navets, mais très bonne et facile à réaliser ....

Ingrédients (pour 4 ) :

• 800 g de Navets nouveaux
• Sel 

Un délicieux dessert fondant dans la bouche

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 Petit Ananas mûr 
• Sucre en poudre 
• Rhum

Une superbe recette aux différentes et douces saveurs ....

Ingrédients (par personne) :

• 1 Médaillon de Filet de Veau de 1 cm d'épaisseur 
• 3 ou 4 Belles Asperges roses
• 2 Jaunes d'Oeuf
• 1/2 Citron
• 125 g de Beurre
• Sel fin

Une belle et douce recette de Crevettes publiée simultanément sur notre site partenaire ---> Recettes de Crevettes ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Oeuf
• 160 g de petites Crevettes roses cuites
• Sauce Béchamel (Farine, beurre, lait, sel) 

Le filet de Veau en rôti donne une viande délicieuse et tendre, avec de belles tranches ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 Filet de Veau d'environ 600 g
• 1 kg de Carottes
• 4 Petits Oignons blancs
• Beurre, huile 
• Persil
• Sel