Recettes Simples

Mots-clés : Crustacés, Facile, Assez rapide, Moyennement cher

 Une belle Recette de Homard pour le week-end de la gastronomie

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Homard bleu de Bretagne vivant (800 g environ) 
• 1 Échalote
• 2 Pommes de terre " Bleues d'Artois "
• Beurre
• Crème fraîche
• Sel, Poivre
• 1 Verre à liqueur de Cognac
• 1 Verre de Vin blanc
• Ciboulette

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Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Moyennement cher

 Une belle épaule d'agneau cuite à la façon d'un gigot

Ingrédients (pour 4 ) :

• 1 Épaule d'Agneau (1,2 kg) 
• 200 g de Haricots verts frais
• 200 g de Haricots beurre frais
• 200 g De petites Girolles
• 2 Gousses d'Ail
• Huile
• Sel, Poivre

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Mots-clés : Canard, Facile, Assez rapide, Pas cher

Une bonne association viande et légume ....

Ingrédients :

• 2 Filets de Canette
• 4 gros Navets
• Sel, Poivre
• Beurre
• Cerfeuil 

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Mots-clés : légumes, Facile, Rapide, Pas cher

 Ce légumes surprendra vos convives qui au début de la dégustation croiront qu'il s'agit de carrés de pomme de terre dorés 

Ingrédients (pour 4 ) :

• 8 Navets en botte 
• Sel
• Beurre

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Mots-clés : Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher, Pommes de terre

 La cuisson à la suédoise donne aux Pommes de Terre une chair tendre et délicate ....

Ingrédients :

• 2 Pommes de terre moyenne par personne 
• Huile d'Olive
• Sel
• 2 Feuilles de Laurier par Pomme de terre
• Paprika

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Mots-clés : Poissons, Facile, Rapide, Moyennement cher

Un poisson plat à découvrir pour ses qualités gustatives ....

Ingrédients (pour 2 ) :

• 1 Barbue d'environ 600 g
• Beurre salé
• 4 Branches d'Estragon
• Crème fraîche
• Citron 
• Sel 

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Mots-clés : Sauces, Facile, Rapide, Pas cher

 Une petite sauce au beurre facile à réaliser et succulente pour accompagner les poissons grillés ....  

Ingrédients :

• 4 Branches d'Estragon
• 40g de Beurre salé
• Citron
• Crème fraîche

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Mots-clés : Viandes, Champignons, Facile, Assez rapide, Pas cher

Un bon petit plat de saison en sauce ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 Petit Lapin
• 200 g de Girolles
• 2 Carottes
• 4 Pommes de terre à chair ferme
• 1 Oignon
• 80 g de Lardons allumettes
• Sel, Poivre 
• Thym
• Huile d'olive
• 2 Verres de Vin blanc 

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Mots-clés : Oeufs, Poule, Volailles

 Si vous souhaitez obtenir des Oeufs très frais sans pour autant aller à la ferme tous les matins, la meilleure solution est sans doute d'élever vous même quelques poules pondeuses

 Nous avons testé la méthode avec deux poules pondeuses depuis le début de l'été qui pondent chacune un oeuf par jour !
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Mots-clés : Poissons, Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

Une recette de Maquereau savoureuse et douce ....

Ingrédients :

• 2 Petits Maquereaux
• 2 Courgettes 
• Huile d'Olive
• Se, Poivre
• Crème fraîche 

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Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

Un légume très simple à préparer et très savoureux ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 Courgettes moyennes
• Huile d'Olive
• Sel, Poivre 
• Crème fraîche

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Mots-clés : Charcuterie, Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher

Une belle recette facile et savoureuse pour les amateurs d'andouille grillée ....

Ingrédients (pour 4 ) :

• 1 Morceau d' Andouille de Guémené
• Pois cassés
• Sel, Poivre
• Huile d'Olive

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Mots-clés : Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher

 La cuisson à la suédoise donne aux Pommes de Terre une chair tendre et délicate ....

Ingrédients :

• 2 Pommes de terre moyenne par personne 
• Huile d'Olive
• Sel, Poivre
• Romarin

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Mots-clés : Viandes, Lapin, Entrées, Facile, Rapide, Pas cher

 Ce petit hors d'oeuvre constitue une très belle manière de terminer les restes de la recette précédente

Ingrédients :

• Restes de Lapin farci aux Abricots 
• Herbes : ciboulette, basilic .... 

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Mots-clés : Viandes, Fruits, Facile, Assez long, Pas cher

 Un plat un petit peu long à préparer, mais délicieux à déguster ....

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

• 1 petit Lapin
• 500 g de Farce préparée
• 6 à 8 gros Abricots 
• Sel, Poivre
• Ficelle de boucher
• Huile d'arachide

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Mots-clés : Apéritifs, Entrées, Facile, Rapide, Pas cher, Charcuterie

 Les Tapas sont de petits plats souvent très simples à réaliser qui sont servis à l'apéritif ou en entrées pour stimuler l'appétit. Ils peuvent être chauds ou froids, mais toujours dégustés avec plaisir  

Par exemple, pour constituer l'assiette ci-dessus :

Ingrédients :

• Grosses Moules espagnoles
• Chorizo fort
• Petits épis de maïs (en conserve)
• Morceaux de poisson (saumon et poisson blanc)
• Piques en bois
• Herbes
• Chapelure

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