Recettes Simples

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 Filet de Veau de 600 g environ
• 3 Oignons
• 200 g de Champignons frais
• 10 cl de Crème fraîche
• Huile 
• Persil
• Sel
• Poivre

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 250 g de Farfalles tricolores, jaunes, oranges, vertes (nature, carottes, épinards) 
• 1/4 de Poivron vert
• 1 Carotte
• Tomates cerises
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Persil 

Ingrédients :

• Coquille St-Jacques fraîche par personne
• 2 Petites Courgettes
• Crème fraîche
• Citron
• Beurre 
• Sel
• Poivre 

Ingrédients (pour 4 ) :

• 1 Rôti de Filet de Chevreuil ( 600 g environ)
• 300 g de jeunes Blettes
• 400 g de Topinambours
• Huile
• Sel, Poivre
• 1 Gousse d'ail 

Ingrédients :

• Pinces de Homard cuites ( 2 par personne )
• Oeufs
• Tomate
• Salades
• Mayonnaise 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Caneton au Foie gras enrobé de gelée 
• 1 petite Grappe de Raisin Muscat blanc 

Ingrédients :

• 1 Lobe de Foie gras de Canard éveiné 
• Porto
• Sel fin
• Poivre 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 1 Chapon fermier 
• 4 Belles Pommes tendres
• 1,4 kg de Pommes de terre
• Gros sel 

Des Bananes et Clémentines toutes simples, mais néanmoins sucrées pour un lendemain de Fête 

Ingrédients :

• Bananes jaunes 
• Clémentines
• Sucre en poudre
• Beurre 
• Rhum

Ingrédients ( Pour 4 personnes ) :

• 2 Homards vivants de 600 g environ
• 4 Clémentines
• 120 g de beurre
• Sel
• Huile 

Ingrédients :

• 4 Clémentines 
• 100 g de Beurre 
• Farine
• Sel fin

Ingrédients (pour 4 personnes :

• 1/2 Chapon
• 400 g de Châtaignes 
• 1/4 de Potimarron
• 400 g de Pommes de terre à purée
• 25 cl de Lait
• 1 Gousse d'ail
• Sel

Ingrédients :

• 1 Foie gras entier frais
• Armagnac
• Sel
• Poivre