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Salade de Gésiers de Canard et Pommes dorées

Mots-clés : Salades, Facile, Rapide, Pas cher, Abats

Une ravissante salade du sud-ouest ....

Ingrédients :

200 g de Gésiers de Canard
4 Pommes de terre à chair ferme (Charlotte)
1 Salade frisée
Huile
Beurre
Sel Poivre
Vinaigrette

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Par Andre • Recettes • Mardi 01/04/2014 •

Gigot d'Agneau de lait au Miel et Ananas

Mots-clés : Viandes, Facile, Assez rapide, Pas cher

Le Miel donne à ce petit gigot de viande très tendre, un aspect croustillant et encore plus moelleux. Et l'Ananas va apporter un soupçon d'acidité ....

Ingrédients :

1 Petit Gigot d'Agneau de lait
Huile
Miel
1 Ananas

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Par Andre • Recettes • Samedi 29/03/2014 •

Carré d'Agneau de lait et rognon aux légumes de printemps

Mots-clés : Viandes, Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher

Une viande croustillante, tendre et délicieuse ....

Ingrédients :

1 Carré d'agneau de lait
Chou-fleur
Carotte
Navets
Petits pois
Champignons
1 Gousse d'ail
Sel, Poivre
Huile
Thym

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Par Andre • Recettes • Mardi 25/03/2014 •

Queue de Langouste, Patate douce et Caviar

Mots-clés : Crustacés, Légumes, Sauces, Facile, Rapide, Assez Cher

De beaux ingrédients, riches en saveurs et en couleurs ....

Ingrédients (Pour 2 personnes) :

1 Grosse queue de Langouste surgelée
1 Grosse Patate douce, ou deux petites
1 Gousse d'ail
Sel
Beurre
25 g de Caviar

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Par Andre • Recettes • Samedi 22/03/2014 •

Saucisse de Morteau aux Lentilles vertes

Mots-clés : Charcuterie, Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher, Porc

Un plat simple, consistant et délicieux ....

Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes) :

1 Saucisse de Morteau
2 Verres de Lentilles vertes du Puy
1 Oignon
1 ou 2 Carottes
Sel, poivre
Persil

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Par Andre • Recettes • Samedi 15/03/2014 •

Lentilles vertes du Puy

Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher

Un très bon légume pour les plats d'hiver ....

Ingrédients ( pour 4 ) :

2 Verres de Lentilles vertes du Puy bio
2 Carottes
2 Oignons
Sel
Persil plat

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Par Andre • Recettes • Jeudi 13/03/2014 •

Canard sauvage au Chou vert

Mots-clés : Volailles, Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher, Gibier

Des légumes très naturels ( Chou vert et Carottes ) pour ce petit Canard sauvage ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 Canard sauvage
1/2 Chou vert
2 Carottes
2 Bandelettes de Lard fumé
Sel, Poivre
Huile

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Par Andre • Recettes • Lundi 10/03/2014 •

Filet de Colin au Four et Ratatouille

Mots-clés : Poissons, Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher

Une bonne association de poisson à la chair tendre avec des légumes variés ....

Ingrédients (pour 4 ) :

1 Queue de Colin de 700 g environ
2 Courgettes
4 Tomates
1 Poivron vert
1 Oignon
1 Gousse d'ail
Persil
Huile d'olive
Sel, Poivre

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Par Andre • Recettes • Mardi 04/03/2014 •

Cailles aux Raisins noirs

Mots-clés : Volailles, Facile, Assez rapide, Pas cher

La recette de Cailles aux raisins est traditionnellement cuisinée avec des raisins blancs, mais les raisins noirs donnent un goût différent très agréable aussi ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 Cailles
400g de Raisins noirs
Huile de Tournesol
Sel fin

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Par Andre • Recettes • Samedi 22/02/2014 •

Médaillons de Langouste et Caviar

Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Assez Cher, Apéritifs

De magnifiques et savoureux petits canapés de fêtes

Ingrédients :

1 Queue de Langouste surgelée
2 Pommes de terre à chair ferme, de taille moyenne
Sel
Caviar

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Par Andre • Recettes • Dimanche 16/02/2014 •

Côte de Porc poêlée au Chou vert

Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Pas cher

Le chou vert est un des légumes qui conviennent parfaitement pour accompagner la viande de porc !

Ingrédients :

1 Côte de Porc par personne
Chou vert frisé
2 Tranches de Jambon fumé
Beurre
Sel, Poivre

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Par Andre • Recettes • Mercredi 12/02/2014 •

Carpaccio de Saint-Jacques et Caviar

Mots-clés : Entrées, Coquillages, Facile, Assez cher

Une superbe entrée délicate et savoureuse ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 Coquilles St-Jacques
Citron
Huile de Noix
1 petite boite de Caviar

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Par Andre • Recettes • Samedi 08/02/2014 •

Chou vert poêlé au jambon fumé

Mots-clés : Légumes, Charcuterie, Facile, Rapide, Pas cher

Une cuisson peu courante mais rapide pour ce Chou vert frisé ....

Ingrédients (pour 4 ) :

1 demi Chou vert frisé
Sel
Beurre
4 Tranches de Jambon de Bayonne

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Par Andre • Recettes • Mardi 04/02/2014 •

Pieds de Porc aux Brocolis

Mots-clés : Charcuterie, Légumes, Facile, Rapide, Pas cher, Brocolis, Abats

Une recette simple et goûteuse pour l'hiver ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 Pieds de Porc panés
400 g de Brocolis
Beurre
Sel

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Par Andre • Recettes • Samedi 01/02/2014 •

Filet de Boeuf, sauce Echalote

Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Moyennement cher

Une viande très tendre toujours appréciée, à déguster saignante ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 Tournedos de filet de Boeuf
2 Belles Échalotes
Huile
Sel, Poivre
2 Verres de Vin rouge

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Par Andre • Recettes • Mercredi 29/01/2014 •

Oeufs brouillés au Caviar

Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Assez Cher, Apéritifs

Un délicieux hors d'oeuvre associant les oeufs de poule chauds aux oeufs d'esturgeon froids ....

Ingrédients (pour 2 ) :