Recettes Simples

 Un petit dessert de fruits très agréable

Ingrédients (pour 6 demi pommes) :

• 3 Pommes tendres (Golden par exemple)
• 6 gros grains de Raisin 
• Sucre en poudre
• Beurre

Une bonne recette campagnarde avec dessert intégré, à déguster en DUO  

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 rouleau de Pâte à Tarte
• 1 Poireau
• Lardons
• 4 Oeufs
• Sel, Poivre 
• 3 Tranches d'Ananas frais
• Beurre 
• Fromage râpé
• Crème fraîche

 Une belle assiette gourmande 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1/2 litre de Velouté de Potiron (tout fait en cette période troublée)
• 8 Coquilles St-Jacques fraîches (achetées au marché)
• Beurre
• Sel 
• Persil

 Une succulente recette aux saveurs coordonnées 

Ingrédients (pour 2 ) :

• 1 beau Filet de Canette
• 4 Petits Navets jaunes et 4 petits Navets blancs 
• 1 Clémentine ou Mandarine
• Sel
• Beurre

Une recette très simple pour un savoureux hors d'oeuvre

Ingrédients :

• 2 Poireaux pas trop gros
• Gros sel
• Huile
• Vinaigre
• 1 Échalote
• Persil

 Une délicieuse Galette bretonne aux multiples saveurs .... 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Galette de blé noir (sarrasin) 
• 3 Noix de St-Jacques
• 1/4 de Poireau
• Chorizo
• Sel, Poivre
• Beurre
• Persil 

Le Mulet est un poisson bon marché qui mérite à être connu avec ses qualités (vitamines, protéines, acides minéraux, Oméga 3) ....

Ingrédients :

• 1 Mulet ( 1 kg)
• 200g de Beurre
• 1 Citron
• 1 Échalote
• 1 verre de Vin blanc
• Sel

Une belle assiette gourmande 

Ingrédients :

• 8 Coquilles St-Jacques fraîches
• Queues de Langoustines
• Riz Arborio
• 1 Petit Oignon 
• 1/2 litre de Bouillon
• Huile d'olive
• Sel 

 Une belle assiette du Roussillon 

Ingrédients :

• Salade verte
• 1/2 Oeuf dur
• Tartines de pain / tomate
• Grains de maïs
• Anchois
• Sel, poivre
• Basilic 
• Huile d'olive 

 Une belle et délicieuse Dinde pour un repas de fête 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 1 Dinde d'environ 3 kg :
• 
• 1 Oignon
• 1 Bocal de Châtaignes précuites 
• Sel, Poivre

Miam ces belles carottes colorées  

Ingrédients :

• 1 Botte de Carottes colorées
• Persil
• Beurre
• 1 Gousse d'ail

Un délicieux blanc de Poulet accompagné de Champignons frais et mousseline de Butternut 

Ingrédients (pour 4 ) :

• 1 Poulet d'un kilo environ
• 300 g de Champignons frais
• 1 demi Butternut
• 2 Pommes de terre
• 1 Gousse d'Ail
• Sel, Poivre
• Huile

Un beau plat de poisson savoureux

Ingrédients :

• 1 Turbot (environ 900 g)
• 1 gros Oeuf
• 100 g de Beurre 
• Pommes de terre à chair ferme (type charlotte) et longue
• Ciboulette
• Sel
• 1 Citron

Un délicieux Homard canadien, préparé façon "thermidor" et dégusté dans un restaurant de Montreal

Ingrédients :

• 1 Homard entier
• Champignons ( 100 g )
• Crème fraîche 
• Riz
• Beurre
• Légumes (brocoli, carotte, oignon ....)

 Une petite salade bien agréable aux tentacules de Poulpe

Ingrédients :

• Poulpe (frais ou surgelé) 
• 1 Poireau
• 1 Carotte
• 1 Poivron jaune
• 1 Tomate
• Thym, Laurier
• Citron
• Sel
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique

Une belle assiette de la mer froide pour contrer la chaleur de l'été 

Ingrédients :

• Restes de Colin froid
• Crevettes grises
• 1 Tomate
• Mayonnaise