Recettes Simples

Une recette d'été toute simple 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 Oeufs
• 1 Boite de Thon albacore 
• 1 Coeur de Laitue jaune
• Tomates cerises
• Mayonnaise 
• Ciboulette

Délicieux ce thon rouge frais, mi-cuit et accompagné de petits légumes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Darne de Thon rouge (400g environ)
• 1 Tomate coeur de boeuf
• 1 Poivron vert
• 1/2 Oignon rouge 
• Sel, Poivre
• Huile d'olive

Une belle association Canard / Abricots pour cette recette d'été 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Magret de Canard
• 4 gros Abricots frais
• Riz
• Beurre
• Sel

Une cuisson simple pour des ingrédients tendres et savoureux 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 morceaux de Cabillaud (filet)
• Poivrons ( 1/4 vert, 1/4 jaune )
• 1 Oignon
• 1 Tomate
• Herbes (persil, thym, feuilles de céleri)
• Sel, Poivre

 Un plat de Lapin mijoté et toujours apprécié 

Ingrédients :

• 1 petit Lapin découpé en morceaux
• 2 Carottes 
• 1 Oignon
• Huile
• Sel 
• Farine
• Bouquet garni 
• 1 litre de bouillon de légumes
• Pruneaux dénoyautés 

De belles et bonnes saveurs coordonnées 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Tranche de Foie de Veau
• 4 Asperges vertes
• Clémentine
• Beurre
• Sel, poivre

Un beau hors d'oeuvre de crustacés 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Homard vivant d'environ 800 g
• 4 Grosses Langoustines 
• 2 Oeufs
• Mini Tomates
• Salade verte
• Mayonnaise
• Sel, Persil, Laurier

 Un plat de poisson simple et délicieux 

Ingrédients :

• 1 Maquereau par personne
• Pommes de terre primeur ( 100g par personne )
• Huile d'olive
• Sel
• 1 Citron

Deux saveurs bien coordonnées pour ce hors d'oeuvre de saison 

Ingrédients (pour 4 entrées) :

• 8 belles Asperges violettes
• 4 Tranches de Saumon fumé
• Crème fraîche
• 1 Citron
• Sel
• Ciboulette

 Un dessert facile, simple et pas cher  

Ingrédients :

• Glace Vanille 
• Fraises fraîches

Délicieux ce beau Homard breton 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Homard (acheté vivant ) d'environ 900g 
• 120g de Beurre salé
• Thym
• Riz
• 1 Oeuf
• Sel 
• Citron

Un gâteau toujours très apprécié 

Ingrédients (pour 4 à 8 parts) :

• Farine 140g / 200g
• Sucre en poudre 140g / 200g
• Beurre 140g / 200g
• Oeufs 3 / 4
• Levure chimique 1/2 paquet 
• Sel fin
• 200 g de Pruneaux dénoyautés

Une belle salade composée de crudités et fruits de mer 

Ingrédients :

• Salade à feuilles verte, frisée, rouge ....
• 2 Tranches de Saumon fumé
• 1 Oignon rouge
• 1/2 Concombre
• 1 Tomate
• Ciboulette
• Crevettes roses cuites et décortiquées

Un repas simple et plein de saveurs pour une petite faim 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Tranche de Jambon sec
• 1 Oeuf
• 1 ou 2 Pommes de terre primeur
• Beurre
• Sel 

 Un beau pavé de Saumon cuit à l'unilatéral, accompagné d'une brunoise de Poivrons 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 Pavés de Saumon frais
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• Huile d'olive
• Sel, Poivre

 Une belle et savoureuse association 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 Cailles prêtes à cuire
• 400 g de Haricots verts frais 
• 2 Oranges
• Sel, Poivre
• Beurre