Recettes Simples

 Un beau plat composé de Poissons, Moules et Crevettes à déguster avec une sauce adaptée

Ingrédients (pour 4 ) :

• 240 g de filet de Saumon avec la peau
• 240 g de filet de Cabillaud 
• 300g de Moules assez grosses d'Espagne
• 8 Gambas cuites 
• Sel, Poivre
• Citron
• Persil
• Huile

 Une belle assiette de Saumon, aux couleurs bien coordonnées avec les épinards

Ingrédients :

• 2 Filets de Saumon
• Épinards à la crème (surgelés)
• 1 Échalote 
• Sel
• Poivre 
• Huile d'olive

Une belle assiette de fruits de mer ! Miam 

Ingrédients (par personne) :

• 4 St-Jacques fraîches
• 4 Gambas crues
• 4 grosses Moules d'Espagne
• Persil
• Huile d'olive
• Ail
• Sel

C'est la saison de petits Choux de Bruxelles, profitons-en  

Un bel ensemble de la mer agrémenté d'une sauce gourmande et onctueuse 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 Pavés de dos de Cabillaud d'environ 120g
• 4 Gambas cuites
• 4 bandelettes de Lard 
• 300 g de petites Moules
• 100 g de Crevettes grises cuites
• Beurre salé
• Farine
• Vin blanc
• Riz
• 1 Verre de vin blanc

 Une belle et savoureuse Omelette, bien garnie

Ingrédients :

• 1 Poivron rouge long en forme de corne
• 1 Poivron vert long également
• Lardons fumés
• 5 Oeufs 
• Sel, Poivre

Une délicieuse recette aux produits de saison  

Ingrédients :

• 4 Noix de St-Jacques par personne
• 1 kg de Petits pois frais
• Carottes nouvelles (petites)
• Lardons fumés
• Sel, Poivre
• Beurre

 Une recette douce et agréable en goût 

Ingrédients (pour 4) :

• 4 morceaux de Boudin blanc aux Morilles
• Morilles en bocal
• Riz de Camargue
• Beurre
• Crème fraîche
• Sel

 Un plat simple et délicieux avec des Asperges d'Amérique du sud en cette saison 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 Cuisses de Lapin 
• 1 Botte d'Asperges vertes 
• Beurre
• Ail
• Persil
• Sel, Poivre

 Un très bon plat de fête toujours apprécié des amateurs de fruits de mer 

Ingrédients (pour 4 ) :

• 2 Queues de Langouste des caraïbes surgelées 
• 4 Clémentines
• Riz
• Beurre
• Farine

 De belles Carmines au Jambon et gratinées à la sauce Béchamel 

Ingrédients (pour 4) :

• 4 Carmines
• 4 Tranches de Jambon blanc
• Gruyère râpé
• Chapelure
• Sauce Béchamel 

 Lorsqu'il est cuit, il prend une couleur orange de la citrouille, mais il n'a pas la même saveur 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 Homard vivant ( 800 g environ )
• 1 mini Citrouille 
• Gros sel
• 2 Oeufs
• 1 petite Tomate
• Mayonnaise

Profiter de ces produits de saison disponibles actuellement sur les marchés 

Ingrédients :

• 1 Faisan 
• Bandelettes de lard fumé
• Huile
• Sel, Poivre
• Girolles 

Une recette simple et facile à réaliser !

Ingrédients :

• 6 morceaux de Poulet (Cuisse et avant-cuisse par exemple)
• 3 Tranches d'Ananas frais
• 1 Oignon rouge 
• Sel, Poivre
• Thym, Feuilles de Céleri
• Huile 

 Une cuisson facile pour un plat succulent !  

Ingrédients (pour 4 ) :

• 1 Filet de Saumon frais ( 900 g environ )
• Sel, Poivre
• 1 Échalote
• Thym
• Huile d'olive
• 200 g de Crevettes roses cuites 
• Riz grains longs 

 Miam, cette bonne viande d'agneau confite accompagnée de ses Haricots tout frais 

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 1 selle d'Agneau sans os ( 600 g environ )
• 2 Oignons 
• 800g de Haricots de Paimpol à écosser
• 1 ou 2 Carottes
• Persil, Thym
• Sel, Poivre
• Crème fraîche
• Huile