Aiguillettes de Poulet

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Par Andre, le Vendredi 8 Juillet 2005, 19:02 - 5 commentaires

Mots-clés : Viandes, Volailles, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients :

Aiguillettes de Poulet
1 Tomate
Ail
Persil
Sel
Beurre
Huile

Préparation :

Couper la tomate en rondelles épaisses.
Mettre dessus du persil et de l'ail coupé finement, et du sel fin.

Cuisson :

Dans une petite poêle, faire cuire les rondelles de tomate avec un peu d'huile. Les retourner et réserver.
Dans une autre poêle, faire dorer les aiguillettes de poulet avec un morceau de beurre (40g). Les faire cuire environ 4 minutes de chaque coté. Saler et servir avec une belle rondelle de tomate dans chaque assiette.

Le Conseil du Chef :

Pour une cuisson rapide, couper en deux (en épaisseur) les aiguillettes qui seraient trop grosses.

Accompagnement :

Pour les légumes vous avez du choix, par exemple des Haricots verts (cf photo), de la Ratatouille ou des Pommes fondantes sautées
Vin rouge Brouilly

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Viande, Volailles, Poulet, Aiguillettes de Poulet.

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par Andre dans la rubrique Recettes, le Vendredi 8 Juillet 2005, 19:02 - 5 commentaires

Commentaires

C'est
par tgtg, le Samedi 9 Juillet 2005, 10:38

tout simple et c'est une excellente idée!!!

Impeccable...
par Elvira, le Lundi 11 Juillet 2005, 14:20

... avec toutes sortes de grillades, ça!

Miam
par Alex, le Jeudi 14 Juillet 2005, 21:19

C'est super bon et ça change. En accompagnement j'ai choisi des pommes noisette au four et des haricots beurre

par titi, le Samedi 30 Juillet 2005, 21:45

Bonjour,
moi pour donner plus de goût je rajoute plein de creme fraiche dans la poêle en fin de cuisson (déglaçage pour les connaiseurs) et aussi un cube de "kub or" Maggie (pub gratuite). Ca fais une super sauce.
comme ca c'est plus cremeux !
et pis je sait que certains sur le site adorent la crème alors pour quoi se priver.
A+

Re: tit plus pour la sauce a Titi:
par Hiramsis, le Lundi 19 Juin 2006, 16:26

Super idée Titi, et si tu ajoutes une cuillère à soupe de whisky dans ta sauce et quelques feuilles de persil plat ciselé, parole de chef, c'est un régal! Meme pour ceux qui n'aiment pas le whisky comme moi, dans une sauce à la crème, c'est délicieux. Vous pouvez aussi flamber la viande au whisky, mais alors n'en rajoutez pas dans la sauce. Ca marche avec toutes les viandes;)