Ingrédients :

• 1 boite de Thon (200g)
• 4 Oeufs
• Fécule de pomme de terre
• Sel, poivre
• 20dl de crème fraîche
• 10g de Beurre
• 1 Pot de Coulis de Tomate (400g)
• Ciboulette

Préparation :

- Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et deux cuillers à soupe (rases)de fécule. Tourner
- Ajouter le thon, au préalable égoutté et émietté. Bien mélanger
- Saler et poivrer
- Beurrer le moule à cake, verser la préparation dedans 

Cuisson :

- Placer le moule dans un plat allant au four et rempli d'eau chaude aux 2/3.
- Faire cuire dans un four chaud (210°, niveau 7) pendant 40 minutes. 
- Démouler le pain et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures
- Servir avec le coulis de tomate et de la ciboulette ciselée.

Le Conseil du Chef :

Mettre juste une ou deux petite(s) cuiller(s) de coulis dans chaque assiette, et servir le reste du coulis dans une saucière à part.

Accompagnement :

Vin rosé du Var

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par Nathalie dans la rubrique Recettes, le Dimanche 23 Avril 2006, 18:49 - 7 commentaires