Tarte au Munster et Pommes de terre

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Par Andre, le Vendredi 4 Août 2006, 08:19 - 14 commentaires

Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Fromage, Pas cher, Tarte

Ingrédients :

1 Munster entier des Petits Amis ;-)
1 rouleau de Pâte feuilletée
4 Pommes de terre moyennes
Crème fraîche
4 Oeufs
Sel, poivre

Préparation :

- Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant un quart d'heure.
- Enlever un peu de croûte du munster et le couper en lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Réserver
- Etaler la pâte dans un plat allant au four
- Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 4 mm environ
- Disposer les rondelles de pommes de terre sur la pâte à tarte. Ajouter par dessus les lamelles de munster
- Casser la coquille des oeufs et les mettre dans un grand bol. Ajouter 2 grosses cuillers de crème fraîche, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout de manière homogène.
- Ajouter le mélange sur la tarte, entre les pommes de terre et le fromage

Cuisson :

Placer la tarte dans un four chaud (niveau 5, 180°) et laisser cuire pendant 30 minutes.
Servir chaud :

Le Conseil du Chef :

Vous pouvez ajouter dans la tarte (ou par dessus) un peu de cumin !

PS : Voici la dernière petite part qui restait ! Elle n'est pas très grosse, mais on voit bien en coupe la pomme de terre, le musnter coulant et l'oeuf ....

Accompagnement :

Vin blanc d'Alsace : Pinot blanc

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Entrées, Pommes de Terre, Munster, Tartes.

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par Andre dans la rubrique Recettes, le Vendredi 4 Août 2006, 08:19 - 14 commentaires

Commentaires

Bonjour a tousss
par capucine, le Vendredi 4 Août 2006, 09:25

Hummmmmmm désolée mais je vais manger lol

par Dahu, le Vendredi 4 Août 2006, 09:59

Rha du p'tit z'amis ... bon d'accord c'est ce genre de munster que je prends quand je ne peux pas faire autrement. Mais si vous avez la possibilité de faire ça avec un vrai munster fermier, ça aura encore plus de goût. Pour le cumin il est préférable de trouver le cumin des prés que l'on trouve dans nos belles montagnes vosgiennes, d'ailleurs c'est celui qui doit être utilisé pour le munster au cumin.

Re: P'tit z'amis
par Andre, le Vendredi 4 Août 2006, 11:21

Tu as raison Dahu pour le munster ! Mais le P'tit z'amis, c'est celui que j'ai trouvé en premier ;-) Alors je me suis dit que cela ferait une tarte z'amicale ....

par irene, le Vendredi 4 Août 2006, 10:35

Hummmmm j en ai l eau a la bouche

par irene, le Vendredi 4 Août 2006, 10:37

servit avec une salade verte...........

Malgré la canicule portugaise...
par Elvirita, le Vendredi 4 Août 2006, 12:58

... ça ne me dérangerait pas d'en manger ce soir, si j'avais du munster sous la main.

par Choupette, le Vendredi 4 Août 2006, 14:50

Dés qu'il y a du fromage dans une recette je suis preneuse ;-))

Quelle patates?
par hiramsis, le Vendredi 4 Août 2006, 15:53

Quelle sorte de pommes de terres conviennent a cette recette? Parcontre je n'aime pas le gout du cumin, quel autre herbe ou épice conviendrait? Merci

Re: Quelle patates?
par Andre, le Vendredi 4 Août 2006, 15:55

Pratiquement toutes !
Pour le cumin, qui en général va bien avec le munster, on peut le remplacer par des petites feuilles de thym, ou encore moins fort ; de la ciboulette ;-)

par Colette-Josette, le Vendredi 4 Août 2006, 15:58

J'aime tout ce qu'il y a et je suis fan de fromage....ALORS

par rachel, le Lundi 7 Août 2006, 19:03

Comme ceci semble bien appétissant...On s'en régale uniquement en la regardant.Dommage que ce soit si riche en calories!Tant pis....On mangera une bonne salade en accompagnement...

Re:
par mic, le Lundi 14 Mai 2007, 18:09

Parfois il faut se voiler la face et se faire plaisir ! De plus en plus on se trouve entouré de bipèdes qui ne mangent plus mais se soignent, alors quand on a une occasion de se faire plaisir ne la louper. J'ai 2 soeurs qui ne parlent plus de viande mais de proteines, de matières grasses mais d'omégas 3 ou 6 ou ... de laitages sans poude de perlimpinpin... de farines sans ceci ou cela... Alors forcément on fatigue. Donc régalez-vous ! (sans excès).

Pas mal celle là aussi...
par nathou, le Vendredi 17 Août 2007, 11:20

Re moi!!
Bon celle-là je la note aussi : si je teste c'est sans cumin mais une râpée de noix de muscade dans le mélange oeufs crème fraîche et puis bon appétit!!!
A plus tard!

tarte aux munster
par licia, le Lundi 11 Juillet 2011, 13:43

à voir cette tarte,j'en ai l'eau à la bouche et j'aimerais bien la reproduire sauf que je suis en afrique et j'aimerais vraiment savoir c'est quoi le munster et si j'en trouve pas je peux remplacer avec quoi?
stp!stp!je meurs d'envie de l'essayer!